Добрый день! Правовое положение лица, ответственного за ущерб (в Вашем случае за залив квартиры), гораздо ниже чем у потерпевшего, и в данном случае, если технически правильно рассчитывать стоимость устранения, то работы по подготовке помещения и устранению плесени будут входить в смету, с этой точки зрения потерпевший в более выгодном правовом положении. Рекомендую решить вопрос в досудебном порядке, договориться о приемлемой стоимости компенсации! С учетом стоимости затрат на судебное решение вопроса и размер госпошлин, судебный порядок Вам будет - не выгоден!